Wednesday, January 31, 2007

Asam Pedas Ikan Merah

Yang ini makanan kegemaran papapnya anak2..senengnya yang warna merah gini..biar ada selera..hehehe..ikan merah paling cocok/sesuai dimasak asam pedas ini
Asam Pedas Ikan Merah
Bahan :
2 potong besar ikan merah - bersihkan
3 siung bawang merah-haluskan
3 siung bawang putih-haluskan
asam jawa secukupnya
garam secukup rasa
gula pasir secukup rasa
ajinomoto (kalau suka)
2 sudu/sendok minyak masak utk menumis
air utk kuah secukupnya

Bumbu yang dihaluskan dan dicampur jadi satu:
2 sudu/sendok makan cabe giling
1cm jahe /halia-haluskan
1cm kunyit-haluskan
terasi/belacan secukup rasa
Cara:
tuang 2 sendok/sudu minyak masak dalam periuk/panci, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum,masukkan bumbu2 yang sudah dihaluskan.biarkan baunya keluar.beri asam jawa dengan 4 sudu /sendok makan air.masukan air asam jawa,garam,gula dan (ajinomoto jika suka).dirasa2 aja sesuai selera.masukan ikan merah,dengan cepat balik2kan sehingga bumbu meresap.beri air utk kuah.didihkan.bila daging ikan sudah terasa lembut(masak)segera angkat dan sajikan :-))

2 comments:

Joke said...

Bumbu ada, ikan tenggiri ada, resep ada, siap masak...! Terima kasih.

Loveliana Cakes said...

ur welcome mr.joke